Haringseizoen 2025: een smakelijke mix van traditie en vernieuwing

De start van het haringseizoen is in zicht! Op dinsdag 17 juni wordt in Scheveningen traditiegetrouw het eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild, waarmee het startsein wordt gegeven voor de verkoop van de geliefde seizoensdelicatesse. Vanaf woensdag 18 juni is de Hollandse Nieuwe voor iedereen verkrijgbaar. Dit jaar staat de start van het seizoen niet alleen in het teken van traditie, maar ook van vernieuwing.

Met het thema ‘De smaak van traditie, gevangen in het nu’ zet de sector nieuwe samenwerkingen op met partners binnen en buiten de visbranche. “We willen niet alleen de aandacht vestigen op de start van het haringseizoen, maar ook breder werken aan de waardering voor dit product”, vertelt Lisa Koopman van het Nederlands Visbureau. De opbrengst van de eerste vaatjesveiling wordt, zoals elk jaar, gedoneerd aan een goed doel, dat later bekend wordt gemaakt.

De Hollandse Nieuwe is een product met een rijke geschiedenis en een uniek bereidingsproces. Toch is deze achtergrond bij veel mensen nog onbekend. Daarom wordt dit jaar een documentaire gelanceerd die het verhaal van de haring vertelt, van vangst tot consumptie. Daarnaast worden er verschillende activiteiten opgezet om de jonge generatie enthousiast te maken voor deze traditie.

De festiviteiten rondom de Hollandse Nieuwe bereiken hun hoogtepunt op zaterdag 21 juni, wanneer Scheveningen in het teken staat van Vlaggetjesdag. Dit jaarlijkse evenement trekt duizenden bezoekers die samen de komst van de nieuwe haring vieren. Naast het traditionele openingsmoment en muzikale optredens, kunnen bezoekers genieten van proeverijen, oude ambachten en maritieme activiteiten.